企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 浙江 金华 |
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夏经理 先生
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手机号码: | 18606556622 |
公司官网: | www.veroyao.com |
公司地址: | 浙江省义乌市北苑街道春华路566-2号6幢2楼 |
发布时间:2022-08-08 06:05:10
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
90年代款式依然单一,无论是星级酒店、膏端食肆还是普通酒楼饭店,基本上只会用两种款式:单排纽扣厨衣和双排纽扣厨衣。
不过,厨师服开始分春夏短袖、秋冬长袖两套服装,女士中式厨师服而且普通厨师和主管、老大的区分也更加明显。
以粤菜为例,学徒、小弟(打荷、水台、普通砧板、普通炒锅、普通上什):单排白色纽扣。
2005年至今:从量体裁衣到五花八门
随着餐厅明档的兴起、明厨亮灶的推广和网络媒体的发达,有很多厨师开始从后厨走向前厅女士中式厨师服,与食客面对面交流,或是面对镜头,讲述自己的故事。这些改变,都要求厨师有穿着整齐干净、面带笑容、自信满满的形象。
此外,职位高低不再通过衣服款式(单排还是双排纽扣)来区分,而是通过厨师帽、女士中式厨师服围裙、领结来分别。这样不仅可以提升每个人的团队荣誉感,还能带给食客一种“我们是一个***厨师团队”的感觉。
这是蕞好的时代,网络媒体发达,厨师也从美食制作的幕后走到台前,甚至可以树立个人品牌。既然如此,厨师不仅要提升厨艺、增长见识,更要注重个人形象。
退一万步来说,穿得好看些,工作时的心情也会好一些。
中餐短袖厨师工作服款式上比较宽松,基本上以舒适方便厨师为主。厨师帽都是白色的,不管哪个***的厨师帽基本都是白色的高帽,带上帽子有利于卫生。女士中式厨师服可以避免厨师的头发或是头皮屑掉进菜里,为广大食客负责。中餐厨师服中的领巾一般为装饰用,没有什么特别的意义。面料上主要采用的有纯棉和亚麻,多为白色布料,这样看上去干净卫生。更有趣的是,有关部门还制订了戴帽的标准:根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短,分别规定厨师所戴帽子的高低,使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平,帽子越高,手艺也就越高超。
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